Repository STIM Lasharan Jaya MakassarMeraih Kesusksesan Dalam Bisnis RestoranHernitaauthorBisnis resto adalah bisnis yang gampang-gampang susah. Dikatakan gampang karena bekal dasarnya adalah makanan. Jika makanan telah lezat, pengunjung dijamin akan datang. Tetapi ia juga susah, apalagi ketika kita ingin membesarkan bisnis resto. Mendadak ketika bisnis diperluas, ada banyak faktor yang harus diperhitungkan. Untungnya, sebenarnya faktor yang paling membuat susah adalah faktor manusia. Jika kita ingin melayani banyak orang, kita akhirnya terbentur pada kemampuan kita yang terbatas untuk memasak sekaligus melayani tamu. Kita perlu karyawan. Langkah yang diambil dalam penulisan buku ini adalah dengan mengurai faktor-faktor penting yang harus dikuasai seseorang, baik itu pemilik atau manajer, untuk menghasilkan karyawan yang berkinerja baik demi kemajuan resto. Sebenarnya hanya ada empat hal yang perlu diperhatikan: sistem kerja, keadilan, kebaikan hati, dan keberanian. Empat hal ini saling kait satu sama lain membentuk keberhasilan pengelolaan SDM bisnis resto. Karenanya, masing-masing akan dibahas dalam satu bab tersendiri. Bagi yang tertarik untuk pemikiran yang lebih teoritis, empat hal di atas sebenarnya adalah konsep-konsep ilmiah di bidang manajemen SDM. Sistem kerja tidak lain adalah Sistem Kerja Kinerja Tinggi (High Performance Work System), keadilan adalah Keadilan Organisasi (Organizational Justice), kebaikan hati adalah Perilaku Kewargaan Organisasi (Organizational Citizenship Behavior), dan keberanian adalah perwakilan dari konsep Kewirausahaan Korporat (Corporate Entrepreneurship).2016Zifatama PublishingBuku

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repository STIM Lasharan Jaya Makassar the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repository STIM Lasharan Jaya Makassar does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repository STIM Lasharan Jaya Makassar is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the Deposit Item Now button indicates your agreement to these terms.