https://repository.stimlasharanjaya.ac.id/id/eprint/243 2026-07-23T02:55:33Z info:eu-repo/semantics/descriptiveMetadata https://repository.stimlasharanjaya.ac.id/id/eprint/243/ Meraih Kesusksesan Dalam Bisnis Restoran Hernita Bisnis resto adalah bisnis yang gampang-gampang susah. Dikatakan gampang karena bekal dasarnya adalah makanan. Jika makanan telah lezat, pengunjung dijamin akan datang. Tetapi ia juga susah, apalagi ketika kita ingin membesarkan bisnis resto. Mendadak ketika bisnis diperluas, ada banyak faktor yang harus diperhitungkan. Untungnya, sebenarnya faktor yang paling membuat susah adalah faktor manusia. Jika kita ingin melayani banyak orang, kita akhirnya terbentur pada kemampuan kita yang terbatas untuk memasak sekaligus melayani tamu. Kita perlu karyawan. Langkah yang diambil dalam penulisan buku ini adalah dengan mengurai faktor-faktor penting yang harus dikuasai seseorang, baik itu pemilik atau manajer, untuk menghasilkan karyawan yang berkinerja baik demi kemajuan resto. Sebenarnya hanya ada empat hal yang perlu diperhatikan: sistem kerja, keadilan, kebaikan hati, dan keberanian. Empat hal ini saling kait satu sama lain membentuk keberhasilan pengelolaan SDM bisnis resto. Karenanya, masing-masing akan dibahas dalam satu bab tersendiri. Bagi yang tertarik untuk pemikiran yang lebih teoritis, empat hal di atas sebenarnya adalah konsep-konsep ilmiah di bidang manajemen SDM. Sistem kerja tidak lain adalah Sistem Kerja Kinerja Tinggi (High Performance Work System), keadilan adalah Keadilan Organisasi (Organizational Justice), kebaikan hati adalah Perilaku Kewargaan Organisasi (Organizational Citizenship Behavior), dan keberanian adalah perwakilan dari konsep Kewirausahaan Korporat (Corporate Entrepreneurship). Zifatama Publishing 2016 Buku NonPeerReviewed text en https://repository.stimlasharanjaya.ac.id/id/eprint/243/1/meraih-kesusksesan-dalam-bisnis-restoran.pdf Hernita. Meraih Kesusksesan Dalam Bisnis Restoran (2016) Buku info:eu-repo/semantics/objectFile info:eu-repo/semantics/humanStartPage